15 de marzo de 2013

Cumpleaños de mi Jaime.

El 24 de enero de 2007 nació mi niño, Jaime, un niño muy deseado y esperado por todos y sobre todo por mi que tuve una serie de problemas, cuatro abortos y por fin llegó él.


 el día de su cumpleaños me llevé un montón de tiempo planificando su cumpleaños pero el niño muy tranquilo me dijo que quería celebrarlo en un sitio de bolas en que que ya le ponen la merienda y todo, así que yo no pude hacer todo lo que yo quería.

Aun así, le dije que sus abuelos y tíos tenían que verle soplar las velas y dos días después de las bolas le puse dos tartas en mi casa, porque como se suele decir en casa del herrero cuchillo de palo, mi hijo no quería que fuese de fondant, quería una tarta de nata.



Pues yo así se la hice, llevaba una base de bizcocho de chocolate, encima una capa de nata montada, y encima de ésta otra capa de tocino de cielo, en el cual puse una foto de mi hijo en oblea.





Y esta era la otra tarta, bizcocho de vainilla, relleno de trufa y de adorno montones de Kit-Kat y lacasitos en el centro le puse una piruleta de Spiderman que compré en un supermercado.


El niño quedó encantado y yo por fin satisfecha con mis tartas, nos vemos pronto.












8 de marzo de 2013

Tarta Waldorf Astoria de Nueva York.

Hace poco me llamó un pastelero muy importante aquí en Sevilla, el cual tiene dos obradores de pastelería, Andrea Dulces Soluciones, que así es como se llama  y me dijo que si podía hacer una tarta para el aniversario de un bar de copas, por supuesto le dije que sí, al principio me pidió una tarta de 3 pisos y me mandó las fotos de lo que quería, cuando vi las fotos se me ocurrió hacer dos bizcochos y un edificio, el Waldorf Astoria de Nueva york ya que el pub se llama Astoria, y me puse manos a la obra.




Se me ocurrió hacer los bizcochos y encima el hotel pero no calculé bien y me salió muy grande así que no me cabía encima de la tarta y lo puse solito en otro corcho. Estuve hasta las cuatro de la mañana pintando ventanas llegó un momento que las veía borrosas y todo, el hotel lo hice con galletas pegadas con glasa real, y lo cubrí con fondant, la verdad es que en algunas partes me tuvo que ayudar mi marido por que no tenía mucho tiempo y no os imagináis lo difícil que era poner el fondant en algunas partes del hotel.




Como veis le puse hasta las banderitas de la entrada del hotel,y venga ventanas, y mas ventanas, por detrás también tenia, cuando lo vieron creo que alucinaron vino a recoger la tarta Marcelino el dueño de  Andrea Dulces Soluciones,  que fué el que  me la encargó el cual además hizo una serie de pastelitos surtidos que me enseñó las fotos y quedaba todo precioso con su catering y mi tarta, porque además de pastelero hace catering dulces,  fué él quien me contó esto  y me dijo que les gustó muchísimo.

Muchas gracias Marcelino por haber confiado en mí.




Estos son los bizcochos el de abajo relleno de ganache de chocolate y el de arriba de dulce de leche, 10 kilos de tarta y 3 que pesaba el hotel.




Me dijeron que le pusiera Astoria como se llamaba el bar un 3 por el aniversario y 5 estrellas blancas, y eso hice, las letras están pintadas a mano sin molde ninguno a ojo.





Me encantó hacer esta tarta y me hizo mucha ilusión que me la encargaran, porque ha sido hasta hoy el trabajo más grande que he hecho y el más importante, en cuanto a responsabilidad, me sentí muy feliz cuando me dijeron que el cliente había quedado muy satisfecho.




Espero que se acuerde de mi para sus próximas celebraciones, hasta pronto.


2 de marzo de 2013

Cumpleaños de mi padre.

Huuuuuummmmm!!!!!!! que rica la tarta que traigo hoy, a mi me encanta y a muchos de los que os pirre el chocolate.







Os cuento esta tarta la vi por ahí en Internet y me dije "la próxima que haga será así" un riquísimo bizcocho de vainilla, (para que no fuera todo de chocolate) en mi familia no son tan fanáticos como yo, relleno de ganache de chocolate y cubierto de ganache, pero lo divertido es la decoración. Judgar vosotros mismos.




Que maravilla estaba riquísiiiiima todos querían la parte de los lacasitos de colores fue un éxito.







Y aquí el responsable de que hiciera esta tarta mi padre que era su cumpleaños, también le hice una tarta de manzana pero esa no la pongo porque es la misma que tengo en otra entrada mas antigua, que por cierto es su preferida.




Como veis en la foto sopló las velas en la tarta de manzana, hasta pronto.