28 de noviembre de 2012

Mi primer premio



Hola a todos, hoy estoy super contenta, FELIZ, FELIZ, gracias a Vera  de Something Sweet, ya que me a otorgado mi primer premio al blog.

Nunca había recibido ningún premio así que imaginaros mi felicidad, y sobre todo porque quiere decir que les gusta lo que hago, así seguiré con todas mis ganas e ilusión aportando mi granito de arena en este mundo dulce que tanto me gusta.

Ya está cerca la navidad y los Reyes Magos pero como últimamente éstos están enfadados con los adultos, me tomaré este premio como una tregua de dichos Reyes y que me lo han traído antes de tiempo.

Bueno no me enrollo más y voy al premio, tengo que contestar 11 preguntas que me hace Vera, hacer yo otras 11 preguntas y contar 11 cosas sobre mí, pues así sea.

1. ¿Tu libro favorito?

    Libro Clásico de la repostería, las 100 mejores recetas de Ann Nicol.

2. ¿Un postre que se te resiste?
    Hasta ahora ninguno.

3. ¿El postre o salado que bordas?
    Tortilla de patata, Pollo asado, y de dulce cualquier cosa hasta ahora nunca se han quejado ni he tenido que tirar nada.

4. ¿ Programa de cocina favorito?
    No tengo ninguno favorito, me gustan todos aunque estén en inglés.

5. ¿Recuerdas el primer blog que empezaste a seguir o uno de los primeros?
    Recuerdo que empecé buscando como hacer fondant de nubes en YouTube.

6. ¿Algún ingrediente que no te guste?
    El pesto, lo probé una vez en un curso de cocina que hice y ni una vez más.

7. ¿Tu grupo o cantante favorito?
    Il divo.

8. ¿Escuchas música mientras cocinas o prefieres el silencio?
    No silencio NO, si no puedo escuchar música, tengo la tele que con mi niño de 5 años nunca hay silencio, y tampoco me gusta.

9. ¿ Cual es tu color favorito?
    Morado.

10.¿ Serie favorita?
    Ahora Walking Dead.

11. ¿La playa o la piscina?
      PLAYA por supuesto.

Ahora yo os hago 11 preguntas, huy que nervios, parece como si estuviera en el cole haciendo un examen:

1. ¿Como llegaste al mundo fondant?
2. ¿Que te gusta cocinar más el dulce o el salado?
3. ¿Que te gustaría que te dejaran los Reyes Magos?
4. ¿Tu comida favorita?
5. ¿Algo que no soportes?
6. ¿Que harías si te tocara la lotería?
7. ¿Cuantos libros de cocina tienes?
8. ¿Que te gusta hacer en los ratos libres?
9. ¿Te gusta el cine?
10.¿Que serías capaz de hacer por otro persona sin esperar nada a cambio?
11.¿Playa o montaña?

Y ahora 11 cosas sobre mí.

1. Me encanta cocinar tanto dulce como salado, pero sobre todo dulce.
2. Me puedo llevar todo un día en la cocina acabar reventada pero feliz.
3. Me encanta veranear en la playa, pero siempre de camping, nos gusta mucho el ambiente del camping y el contacto con la naturaleza y con otras personas.
4.Me gusta tener a mi familia siempre cerca, sobre todo a mi marido y mis hijos.
5.Ya lo dije en mi presentación, cuando descubrí el mundo fondant fue todo un descubrimiento para mí, me volví loca con todo lo que se podía hacer con ello.
6. Tengo "miles" de revistas y recortes de cocina.
7. Me encanta un buen día de campo con su barbacoa, sus tortillas, sus juegos, y ver disfrutar a los niños.
8. Disfruto mucho con la navidad, con todas las cenas, comidas, eventos, regalos, lo bonitas que están las calles, las casas, los adornos, se respira alegría aunque sea por unos días, y sobre todo cuando hay niños de por medio.
9. Me gusta mucho viajar.
10.Me encantaría que no dieran tantas malas noticias en la tele, sobre la realidad que estamos viviendo.
11.Desde que tengo este blog y me dedico a hacer estas cosas tan bonitas soy bastante más feliz(aunque ya lo era antes), porque un premio te da mucha alegría cuando lo recibes pero lo que más alegría da es  precisamente  ver la cara de las personas cuando les entregas la tarta.

Bueno por fin llego a la parte de mis premiados:

Demimami personal cakes
Las tartas de Repo
En casa de la ti
Con azúcar y a lo loco
La cara dulce de la luna
Mundo galletil

Ya sé que no son 11 blogs pero no tengo más de momento.

22 de noviembre de 2012

Sueño de Frutas del Bosque

Hola a todos, un domingo cualquiera, una comida familiar, un pastel que llevo, sí otra vez y cada vez algo distinto, en esta ocasión una tarta " Sueño de Frutas del Bosque" una deliciosa combinación de pastel de queso y frutas, os animo a que la probéis y como no puedo mandaros un trocito, os dejo la receta para que lo intentéis.





Lo de dentro de la tarta son guindas en almíbar, me parecía más bonita así que al cortarla se vieran las cerezas.




Y aquí el corte, estaba buenísima.


INGREDIENTES:
Para la masa.
- 200 gr de harina de repostería.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- 1 cda. de cacao en polvo.
- 80 gr de azúcar.
- 1 sobre de azúcar de vainilla.
- 1 huevo.
- 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

Para el relleno.
- 220 gr de azúcar.
- 1 cda de mantequilla.
- 4 huevos.
- 750 gr de queso fresco quark, desnatado, (si no lo encontráis como yo, usé un queso que venden en mercadona que es queso fresco batido, viene en unos vasos como los yogures).
- 100 ml de nata.
- 2 sobres de flan de vainilla en polvo.
- 3 cdas de pan rallado.
- Frutos del bosque, congelados o en bolsa, como los encontréis.
- 1 sobre de gelificante para tartas rojas o algún tipo de gelatina que tengáis para que las frutas se unan y no se caigan al partir la tarta.

Preparación:
Preparar, con todos los ingredientes para la masa, una masa quebrada elástica. Envolverla con film transparente y reservarla, durante aprox, 1/2 hora, en un lugar fresco.
A continuación se forra con la masa el fondo de un molde desmontable (28 cm de diámetro), engrasado.
En este punto el que quiera puede meter la masa quebrada al horno a 200º durante 10 minutos, yo la próxima vez no lo hago, porque como luego se mete otra vez con el relleno los bordes se pueden tostar un poco, pero el que quiera que lo haga.

Dejar enfriar la masa en el molde.

Separar las yemas y las claras, mezclar removiendo, las yemas con el queso, la nata, el azúcar restante y el flan de vainilla en polvo, montar las claras a punto de nieve e incorporarlas, las guindas también.

Espolvorear el fondo de masa cocido con pan rallado, distribuir encima la masa de queso.

Cocer en el horno a 200º aprox. 40 minutos, sacar y dejar enfriar.

Si los frutos del bosque son deshidratados, yo los puse al principio con un poco de licor para que esponjaran un poco, y luego lo ponéis encima de la tarta, preparáis el gelificante y cubrís con ello los frutos del bosque y a disfrutar.

15 de noviembre de 2012

Cupcakes de Chocolate

Hola a todos, lo que traigo hoy es para todas aquellas personas a las que les vuelva locos el chocolate, y a los que no, también les va a gustar.

Puro chocolate por todos lados son unos cupcakes de chocolate adornados con ganache de chocolate y flores de fondant.



Os recomiendo que los probéis son riquísimos y yo por lo menos no me conformo sólo con uno.


Aquí os pongo la receta, para el que los quiera hacer.

Ingredientes;

- 125gr de harina
- 1/8 de cucharadita de bicarbonato
- 1 1/2 cucharadita de levadura
- 50 gr de cacao puro en polvo
- una pizca de sal
- 30 gr de mantequilla
- 225 gr de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 180 ml de leche

Elaboración;

1. Precalentar el horno a 175º C
2. Tamizar la harina, levadura, bicarbonato, cacao y sal, reservar.
3. En un bol grande mezclar la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar hasta lograr una textura  cremosa, agregar los huevos de 1 en 1 batiendo bien después de cada uno.
4. Añadir la vainilla y después la mezcla de harina tamizada alternando con la leche, terminar con harina.
5. Batir bien, verter en los moldes.
6. Hornear de 15 a 17 minutos.
7. Preparar un ganache de chocolate y distribuir con manga pastelera.
Listos para comer, exquisitos chaito a todos.


12 de noviembre de 2012

Mesa de Mezcla.

La tarta que pongo hoy ya tenía que estar publicada pero se me fue el santo al cielo y hace dos días hablando de ello me recordaron que todavía no la había publicado, hay que cabeza la mía, bueno vamos a ello.




Alvaro es un amigo de mi hija, el día de su cumpleaños se fueron a celebrarlo haciendo puenting( creo que se escribe así) y mi hija me pidió que le hiciera una tarta me trajo la foto de una mesa de mezcla y así era, en la foto sólo se veía el cuadrado negro que está encima del fondant blanco yo le añadí el enchufe.




Aquí se ven un poco mejor los detalles de los botones y todo lo que llevaba, a él le gustó mucho la tarta por lo que me dijo mi hija y yo me alegro de que le gustara, era bizcocho de vainilla, relleno de ganache de chocolate negro.




Y con esta última foto me despido hasta la próxima, espero que os guste.







5 de noviembre de 2012

Tarta de Flores

Hola a todos, esta tarta que traigo hoy, la hice para ir al campo de una tía de mi marido, que llevaba tiempo diciéndole que cuando fuéramos a pasar el día le llevaría una, así que esta es la tarta que hice.




Flores para un día de campo, era de vainilla el bizcocho, relleno de ganache de chocolate negro y chocolate blanco, cubierta con fondant, y las flores con pasta de flores.





Como siempre digo, espero que os guste, tanto como a mi hacerlas, hasta la próxima.